凍干機(jī)在食葉草凍干行業(yè)中的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)
食葉草也可以稱為氨基酸草、蛋白草等是一種高營(yíng)養(yǎng)、高產(chǎn)量、高蛋白質(zhì)、高效益的“營(yíng)養(yǎng)體植物"，富含氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、葉綠素和多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。隨著凍干技術(shù)在農(nóng)業(yè)上得發(fā)展，目前凍干機(jī)在食葉草低溫真空升華干燥加工處理中得到廣泛應(yīng)用，具有可以保存原有各種活性物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，可以在常溫下實(shí)現(xiàn)保存1~3年，方便運(yùn)輸、貯存和流通，更大程度上提升了食葉草的相關(guān)價(jià)值優(yōu)勢(shì)。
凍干機(jī)是一種物質(zhì)比較穩(wěn)定化的干燥裝置。食葉草的凍干工作原理是通過(guò)升華原理，將含水食葉草進(jìn)行低溫冷凍結(jié)晶處理的，然后在高真空狀態(tài)下可以使固體的冰不經(jīng)過(guò)液化直接升華成氣體并除去，得到含水比較少的凍干食葉草，具有復(fù)水性良好的性能優(yōu)勢(shì)。食葉草在冷凍干燥的過(guò)程中，一直處于低溫和真空環(huán)境下加工處理，在低溫下食葉草中熱敏性物質(zhì)和揮發(fā)性物質(zhì)可以得到有效保護(hù)，酶的生長(zhǎng)可以得到遏制。同時(shí)在真空貧氧狀態(tài)下發(fā)生氧化反應(yīng)基本上處于停滯狀態(tài)，升華干燥是水分子由外到里所遷移的一種物理現(xiàn)象，留下多孔海綿狀，營(yíng)養(yǎng)成分和活性物質(zhì)得到更大程度上得保存，具有非常好的復(fù)水性。
凍干機(jī)在食葉草的凍干加工應(yīng)用可以具有良好保存營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、型等基本保存優(yōu)勢(shì)，可以進(jìn)行用于冷凍干燥加工食葉草凍干粉，香菜凍干粉、菠菜凍干粉、蔬菜凍干粉等相關(guān)使用。
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